Florentiner
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 40
Zutaten
  • 100ml Schlagobers
  • 50g Honig
  • 2EL Zucker
  • 2EL Mehl
  • 200g Mandelblättchen
  • 100g Schokolade
Zubereitung
  1. Schlagobers, Honig, Zucker und Mehl in einem Topf vermischen und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Den Topf sofort von der Herdplatte nehmen. Die Mandelblättchen unter die dickflüssige Masse ziehen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mithilfe eines runden Keksausstechers und eines Teelöffels kleine runde Häufchen auf dem Backpapier formen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Heißluft ca. 15 Minuten backen.
  3. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Unterseite der gebackenen Florentiner damit bestreichen. Vollständig trocknen lassen.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2015/12/florentiner/