Chilibrot
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 4
Zutaten
  • 1kg Mehl
  • 300g Käse (Feta, Gauda, Mozarella, ...)
  • 1EL Paprikapulver
  • ½ TL Chilipulver
  • 1 TL Backpulver
  • 30g Salz
  • 30g Honig
  • 3Pkg. Trockengerm
  • 600ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
  1. Den Käse fein reiben und mit dem Mehl, Paprikapulver, Chilipulver und Salz mischen.
  2. Den Honig in der Hälfte des Wassers auflösen, dann das Germ einrühren. Die Mischung zum Mehl gießen.
  3. Mit der Küchenmaschine einen Teig kneten.Nach und nach das restliche Wasser hinzufügen, bis ein kompakter, leicht klebriger Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde rasten lassen.
  4. Dann den Teig nochmal durchkneten und in 4 Teile teilen. Die einzelnen Teile zu Fladen ausrollen und in der Mitte mehrmals einschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei die Teigstränge ein wenig auseinander ziehen.
  5. Bei 150°C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2012/05/chilibrot/