Chocolate Walnut Orange Cookies
 
Arbeitszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Portionen: 9
Zutaten
  • 160g Walnüsse, geröstet
  • 225g Staubzucker
  • 30g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eiklar
  • 1EL Vanillezucker
  • 1 Bio-Orange
Zubereitung
  1. Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen.
  2. Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und Salz mischen. Die Walnüsse hacken, die Orangenschale abreiben. Beides dazugeben. Dann die Eiklar steif schlagen und unterrühren.
  3. Mithilfe eines Eisportioniers oder eines Esslöffels kleine Teighäufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren (ca. 2EL groß). Zwischen den Cookies sehr viel Platz lassen! Sie laufen sehr stark auseinander.
  4. Die Cookies solange backen, bis sie leicht aufgehen und die Oberfläche aufreisst – ca. 12-15 Minuten. Dann die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen. Luftdicht verschlossen lagern.
Recipe by vanillakitchen at http://www.vanillakitchen.de/2012/12/chocolate-walnut-orange-cookies/